Les châteaux de Lastours (en occitan Las Tors, litt. « Les tours ») sont quatre châteaux du pays cathare situés dans la commune de Lastours dans le département de l’Aude en région Languedoc-Roussillon. Les quatre châteaux sont construits sur un éperon rocheux au-dessus du village de Lastours, isolés par les profondes vallées de l’Orbiel et du Grésillou. Ils étaient le verrou du Cabardès d’où le nom du château principal : Cabaret. Ils sont bâtis à 300 mètres d’altitude dans le même axe : Cabaret, la tour Régine, Surdespine et Quertinheux légèrement en retrait. Le site est classé monument historique depuis 1905 et des fouilles archéologiques sont toujours en cours.
Le château de Quertinheux (en occitan Quertinhos) est placé le plus au sud de la crête sur un piton rocheux isolé. Il est constitué d’une tour circulaire et d’une courtine polygonale. Une avancée en chicane défend l’entrée du château. Il surplombe les restes d’une église romane détruite.
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